痛風特集-1
Evaluation of the diet wide contribution to serum urate levels: meta-analysis of population based cohorts
英国医師会雑誌2018年10月号に尿酸を上げる食事を解析していました。
上げるやつ上位ランキング ビール、蒸留酒、ソフトドリンク、ワイン、肉、魚、芋、貝、砂糖、コーヒー少し、白パン少し、まめ少し。
下げるやつランキング 脱脂粉乳、黒パン、シリアル、チーズ、ピーナッツ、卵、マーガリン、ホットドックは上げない、
ピーナッツとウイスキーで中和はよくしています。
ハムエッグに黒パンにバナナにヨーグルトチーズなどの朝食、昼はホットドックと野菜、夜はサラダとあまり上げないミンチ製品や加工魚、ワインを少しとチーズ、最後にウイスキー1杯とピーナッツ。日本食は尿酸上げますし、塩分量も世界トップクラス（以前詳述）。お子様ランチやファーストフードの方が尿酸に関してはあげません。英国医学会に沿って尿酸対策するのはいいですが、摂取カロリーを勘案しないと、尿酸は低いけど太ります。カリウム豊富で食塩少な目で高血圧にはよいでしょう。